，增強(qiáng)其吞噬力；還可活化T淋巴細(xì)胞
，促進(jìn)其釋放出各種淋巴因子
。
而目前有關(guān)殼聚糖對禽類免疫機(jī)能作用效果的研究非常少。僅朱立賢等(2003)研究了不同添加水平的殼聚糖(0
、200
、600、1000mg/kg)對肉仔雞免疫功能的影響
，發(fā)現(xiàn)日糧中添加600mg/kg殼聚糖時(shí)
，肉仔雞(2周齡)的法氏囊、脾臟指數(shù)顯著高于其它劑量組
，而新城疫抗體水平則以殼聚糖濃度為200mg/kg時(shí)最高
；同時(shí)組織切片結(jié)果表明，600mg/kg殼聚糖對法氏囊組織學(xué)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生顯著影響
，而200
、1000mg/kg殼聚糖對脾臟的的影響程度大于600mg/kg殼聚糖組。此外柯葉艷等[10]發(fā)現(xiàn)在肉用鵪鶉日糧中添加3%殼聚糖可使法氏囊重量增加18.4%(p<0.01)
，T淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率提高42.15%(p<0.05)
。由上述兩個(gè)試驗(yàn)研究可知?dú)ぞ厶峭瑯涌稍鰪?qiáng)家禽免疫機(jī)能，但不同濃度的殼聚糖對不同免疫指標(biāo)的影響作用不同
，因此仍需進(jìn)一步試驗(yàn)探索免疫最佳的殼聚糖適宜添加量
，以及免疫功能較好與生產(chǎn)性能較佳的切合點(diǎn)添加劑量。
3.5抗菌抑菌作用
殼聚糖具有抗細(xì)菌感染作用
，主要是因?yàn)闅ぞ厶欠肿又兴鶐У恼姾杉捌渚酆戏肿又兴鶐У恼姾杉捌渚酆戏肿咏Y(jié)構(gòu)可與病原菌表面的鞭毛及套膜吸附凝集
，抑制病原菌繁殖。朱立賢等(2003)進(jìn)行殼聚糖對攻毒大腸桿菌雞的保護(hù)率研究
，設(shè)高低兩個(gè)大腸桿菌攻毒劑量(0.2ml和0.5ml)
，以及四個(gè)殼聚糖添加水平(0、200
、600
、1000mg/kg)，結(jié)果為
，攻毒劑量較小時(shí)(0.2ml)時(shí)
，600和1000mg/kg試驗(yàn)組死亡率與對照組相似
；攻毒劑量較大(0.5ml)時(shí)，各試驗(yàn)組死亡率均低于對照組
；兩種處理劑量下殼聚糖200mg/kg組的保護(hù)率均高于600和1000mg/kg組
，說明對試驗(yàn)雞進(jìn)行大腸桿菌攻毒時(shí)，殼聚糖具有較為明顯的保護(hù)作用
。此外有研究表明不同平均分子量殼聚糖的抑菌效果不同
，以低分子量的-殼聚糖的抑菌效果優(yōu)于高分子量的-殼聚糖，主要原因可能是低分子量-殼聚糖更有可能穿過菌體細(xì)胞膜與細(xì)胞質(zhì)發(fā)生作用
，擾亂菌體細(xì)胞正常生理代謝
，或者說，平均分子量較低的-殼聚糖含有較多的能穿過細(xì)胞膜的小分子量的-殼聚糖
，因而有較強(qiáng)的抑菌作用[11]
4殼聚糖作為新型飼料添加劑的開發(fā)前景
殼聚糖作為新型飼料添加劑具有廣闊的開發(fā)前景
，地球上資源非常豐富，每年約有1000億噸的甲殼素殼聚糖被生物體生產(chǎn)出來
。因此
，加強(qiáng)殼聚糖在飼料添加劑中的應(yīng)用研究
，將有助于降低飼養(yǎng)成本
，提高飼料利用率以及提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的品質(zhì)。但是
，殼聚糖在飼料添加劑中的應(yīng)用還不廣泛
。今后應(yīng)加強(qiáng)殼聚糖在不同養(yǎng)殖品種中的應(yīng)用方法與應(yīng)用效果研究，開展殼聚糖在飼料添加劑中的使用劑型研究
，使殼聚糖在飼料添加劑中的應(yīng)用呈現(xiàn)精細(xì)化
、專用化。
參考文獻(xiàn)（略）
。
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